Elsa Polit & L'épicerie sauvage

Elsa est la créatrice de la marque Elsa Polit & l’épicerie sauvage et commerçante sur les marchés de produits et aides culinaires à base de plantes sauvages et cultivées.

Amoureuse des plantes sauvages, émerveillée par la nature et grande amatrice de bons plats sains et savoureux, Elsa partage sur les marchés astuces, recettes et commercialise des aromates, épices, pickles, et sirops préparés par des artisans paysans transformateurs cueilleurs partageant ses valeurs.

Quand elle n’est pas sur les marchés, Elsa glane et cueille des plantes et fleurs en milieu sauvage dans les secteurs de la Drôme des collines (26), l’Ardèche verte (07), les Chambarans (38), et les parties sauvages du Rhône de la Drôme. Elle rince, prépare, et sèche naturellement sa cueillette avant de l'envoyer au collectif, dont elle est membre, pour la confection de boissons et de recettes exclusives.

Adhérente de l'Association Française des Professionnels de la Cueillette de Plantes Sauvages, Elsa observe et repère les milieux où poussent les fleurs afin de s’assurer qu’elles soient éloignées de toute source évidente de pollution avant de les cueillir.